Restaurant Halles : Au Pied de Cochon, une institution à Paris
20 octobre 2011
En 1947, le Pied de Cochon a été le premier établissement à Paris à instaurer un service 24h/24, 7 jours sur 7. Ce restaurant des Halles est aujourd’hui une véritable institution à Paris, notamment pour les amateurs de plats « canailles » et d’ambiance bon enfant : on vient notamment au Pied de Cochon pour son esprit brasserie festif et son cadre chaleureux.
Un restaurant des Halles pensé pour « s’encanailler »
Le restaurant des Halles Au Pied de Cochon met bien évidemment l’accent sur les plats de cochon sous toutes ses formes : pied pané ou farci, museau, queue, oreille, tête… cependant, l’établissement a gardé son esprit brasserie et propose ainsi des plats typiques tels que le tartare de bœuf, les rognons flambés ou le magret de canard.
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