Restaurant à Paris : La Tour d’Argent met une partie de sa cave aux enchères

5 décembre 2009

Ce restaurant à Paris possède l’une des meilleures caves à vin de la capitale. Dès le 7 décembre, une partie des bouteilles sera mise en vente aux enchères. Seulement 5% sont mis aux enchères sur la totalité de la cave de La Tour d’Argent , ce qui constitue tout de même 18 000 bouteilles. La surface du sous-terrain de ce restaurant à Paris mesure 1 000 m2, où 450 000 litres de grandes cuvées sont conservés par le sommelier anglais David Rdgway.

Le restaurant à Paris compte sur une recette de plus d’un million d’euros grâce à cette opération. Des Bordeaux de renom comme des Château Latour, Château Lafite-Rothschild ou encore Château Margaux seront mis en vente. Mais le restaurant à Paris La Tour d’Argent doit se renouveler en achetant des cuvées plus récentes. En effet le propriétaire de ce restaurant à Paris, André Terrail, a précisé qu’il fallait s’adapter à la demande des clients. Selon lui, il est inutile de garder plusieurs dizaines de bouteilles du même millésime ou du même vigneron. Ce restaurant à Paris doit plutôt étendre son offre sans pour autant retirer les anciens choix.

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